Bolo de Banana Caramelada

INGREDIENTES

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

6 bananas-nanicas 

manteiga para untar forma

Massa:

1 Leite condensado (lata ou caixinha)

1 medida (da lata) de leite

1 colher (chá) de canela em pó

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO

Calda:

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo e quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente. Mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma fôrma retangular (23x32cm) untada. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, distribua sobre a calda e reserve.

Massa:

Bata no liquidificador o Leite condensado, o leite, a canela, o óleo e os ovos. Coloque a mistura em uma vasilha e junte a farinha e o fermento peneirados, misturando bem. Despeje sobre as bananas carameladas. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.