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👌Merengue Caseiro (SUSPIRO) Com Apenas 👉4-Ingredientes

Ingredientes:

• 12 claras
• 36 colheres de açúcar refinado
• raspas de limão a gosto
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Coloque as claras na batedeira e adicione uma pitadinha de sal;

DICA: é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente;

Bata em velocidade média, até que fique em ponto de neve firme;

Continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos;

DICA: vá colocando de colherada;

Bata até que forme um creme bem liso;

DICA: na batedeira comum, esse processo demora cerca de 15 minutos.

Adicione raspas de limão;
Bata por mais 1 minutinho, para misturar bem;
Adicione essa mistura em um saco de confeiteiro;

 DICA: quem não tiver saco de confeiteiro em casa, pode usar um saquinho e cortar a ponta dele, para formar um saco de confeiteiro caseiro. ou até mesmo usar uma colher;

Em uma forma forrada com papel manteiga, pingue o suspiro no tamanho que desejar, deixando um espaço de dois dedos de um para o outro;

Em seguida leve ao forno pré aquecido, 100ºC ou o minimo que seu forno permitir;

Deixe no forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.

  

DICA: deixe a porta do forno entreaberta, você pode escorar com uma colher. Isso serve para sair a umidade.

 OBS: o suspiro não deve assar no forno, ele é muito delicado, ele tem apenas que secar.

DICA: quem tem forno elétrico, use apenas os acendedores de baixo.

OBS: o tempo pode variar muito de forno pra forno, então é importante sempre ficar de olho.