Iogurte de castanha
Ingredientes:
200g de castanha de caju crua
1000g de água
50g de tâmaras sem caroço
1 sachê de probióticos
Modo de preparo:
Coloque um recipiente médio sobre a tampa. Coloque as castanhas, 500g de água e deixe de molho por 8 horas na geladeira. Depois, descarte a água e lave bem as castanhas. Reserve.
Coloque no copo 500g de água e aqueça 4 min/100ºC/Vel 1.
Adicione as castanhas hidratadas, as tâmaras, os probióticos e triture 2 min/Vel 10.
Inicie o modo Fermentação/40ºC/6 horas. Depois coloque em recipientes de vidro e mantenha na geladeira até o momento de servir.
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